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エチオピア アルベゴナ Natural  200g
1,100円(内税) 〜 9,000円(内税)
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エチオピア アルベゴナ Natural  200g
1,100円(内税) 〜 9,000円(内税)
地域の小規模生産農家から運び込まれたチェリーの生産処理を行っています。品質向上に向けて様々なルール作りを行っており、持ち込まれたチェリーは、プロセス前に再度ハンドピックが行われ、未熟豆、過完熟豆は取り除き、均一性の高い完熟のチェリーのみを厳選し、ウォッシングステーション側がチェリーの受け入れを行います。こうすることで、結果的に生産者の意識や収穫精度が高まり、毎年安定した品質を目指しています。ナチュラルプロセスにおいて運び込まれたチェリーは、もう一度選別が行われ、熟度の良いチェリーのみに分けられます。分けられたチェリーは、テーブル番号が振られたアフリカンベッドに運ばれ、薄く広げられ攪拌、選別を繰り返しながら約3週間で理想的な水分値に仕上げられます。

精製所:アルベゴナウォッシングステーション  国名:エチオピア  都市・地域:シダモ・ベンサ
標高:1860~1990m  品種:エチオピア原種  精選:ナチュラル

焙煎士Pontaメモ
苦味★☆☆☆☆ 酸味★★★☆☆ コク★★★☆☆ 香り★★★★★ ミルクとの相性★★☆☆☆ 口当たり★★★☆☆ 甘み★★★★☆
フルーティーな香りと甘さ、ほどよい酸味が特徴的です。


100g → 1,100円
200g → 2,000円(100gあたり1,000円)※会員価格あり
300g → 3,000円(100gあたり1,000円)※会員価格あり
500g → 4,750円(100gあたり950円)
1圈 → 9,000円(100gあたり900円)
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