カート
ユーザー
絞り込む
カテゴリー
グループ
コンテンツ
エチオピア ベヨウジャーセイ Washed  200g
1,000円(内税) 〜 8,000円(内税)
各オプションの詳細情報
状態
量・価格
購入数

エチオピア ベヨウジャーセイ Washed  200g
1,000円(内税) 〜 8,000円(内税)
エチオピア南部に位置するイルガチェフ。コーヒー生産地として非常に有名な地域ですが、当アイテムはイルガチェフの中心街から約14kmさらにエリアを限定した”ジャーセイ”に住む小規模生産者たちの庭先で栽培されたコーヒーです。本ロットの生産処理のされたWashing Stationへ、Gersay周辺の1,550の小規模生産者たちがチェリーを持ち込みます。12月頃より始まる収穫では、完全完熟のチェリーのみを丁寧にハンドピックします。”KIRAY”という名前の川より、きれいな水をくみ上げ、水洗処理に使用しています。醗酵工程を終えたウェットパーチメントは、アフリカンベッドへ広げられます。Washing Station内には、110のアフリカンベッドが設置されており、スムーズに乾燥を行える設備が整っています。 乾燥工程の間は、好ましくないパーチメン
トのハンドピックしながら、ゆっくりと時間をかけ乾燥を進めています。

エリア名:ジャーセイ  国名:エチオピア   都市・地域:ゲデオ県イルガチェフ地域 標高:1,900m  品種:74110 精選:ウォッシュド

焙煎士Pontaメモ
苦味★☆☆☆☆ 酸味★★★☆☆ コク★★★☆☆ 香り★★★★☆ ミルクとの相性★★★☆☆ 口当たり★★★★☆ 甘み★★★★☆
すっきりとした口当たりと、華やかな香りが心地良いコーヒーです。


100g → 1,000円
200g → 1,900円(100gあたり950円)※会員価格あり
300g → 2,850円(100gあたり950円)※会員価格あり
500g → 4,500円(100gあたり900円)
1圈 → 8,000円(100gあたり800円)
この商品を購入する