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エチオピア ウラガ Natural  200g
1,000円(内税) 〜 8,000円(内税)
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エチオピア ウラガ Natural  200g
1,000円(内税) 〜 8,000円(内税)
ゼレラム・コーヒーウォッシングステーションは、オロミア州グジ、ウラガ、ソロモに位置するウォッシングステーションです。地域の小規模生産農家から運び込まれたチェリーの生産処理を行っています。品質向上に向けて様々なルール作りを行っており、持ち込まれたチェリーは、プロセス前に再度ハンドピックが行われ、未熟豆、過完熟豆は取り除き、均一性の高い完熟のチェリーのみを厳選し、ウォッシングステーション側がチェリーの受け入れを行います。こうすることで、結果的に生産者の意識や収穫精度が高まり、毎年安定した品質を目指しています。ウォッシングステーション内には、200以上のアフリカンベッドがあり、それぞれのテーブルにコードが振られており、これによって各ロットの管理が適切に行われ、広大な乾燥場でありながらも、1つ1つのロットの状況が確認できるように管理されています。

精製所:ゼレラム・コーヒーウォッシングステーション  国名:エチオピア  都市・地域:グジ、ウラガ、ソロモ
標高:2095~2122m  品種:エチオピア原種  精選:ナチュラル

焙煎士Pontaメモ
苦味★☆☆☆☆ 酸味★★★☆☆ コク★★★☆☆ 香り★★★★★ ミルクとの相性★★☆☆☆ 口当たり★★★☆☆ 甘み★★★★☆
フルーティーな香りと甘さ、ほどよい酸味が特徴的です。


100g → 1,000円
200g → 1,900円(100gあたり950円)※会員価格あり
300g → 2,850円(100gあたり950円)※会員価格あり
500g → 4,500円(100gあたり900円)
1圈 → 8,000円(100gあたり800円)
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