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ペルー ロベルト オチョチョケ  200g
1,000円(内税) 〜 8,000円(内税)
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ペルー ロベルト オチョチョケ  200g
1,000円(内税) 〜 8,000円(内税)
ペルー南部のサンディア渓谷。ここは、ボリビア国境付近、アルパカの暮らす標高4700mのアンデス山脈の峠を越えたアマゾン川の源流域に位置する小さなコーヒー生産エリアです。切り立った崖、険しい山と谷・森の合間に先住民のアイマラ族が静かに暮らしています。生産者のRoberto氏は、弟と共に熱心にコーヒー栽培に取り組んでおり、農園では主にBourbon種とCaturra種を栽培しています。完熟のチェリーのみを摘み取るための目を鍛え、収穫後の生産処理では適切な発酵具合を逃さずにWashed工程に入り、乾燥にも時間をかけて丁寧に仕上げることで狙い通りの味に仕上げることができます。これも25年間という長きに渡ってコーヒー生産に身を捧げてきたからこそできるのだと言います。

農園主名:ロベルト オチョチョケ   国名:ペルー   都市・地域:プノ州サンディア
標高:1,800m  品種:カツーラ、ブルボン、ティピカ  精選:ウォッシュド

焙煎士Pontaメモ
苦味★★★☆☆ 酸味★★☆☆☆ コク★★★★☆ 香り★★★☆☆ ミルクとの相性★★★★☆ 口当たり★★★★☆ 甘み★★★☆☆
すっきりとした苦味と柔らかな口当たり、ほのかな酸味と甘みが特徴です。



100g → 1,000円
200g → 1,900円(100gあたり950円)※会員価格あり
300g → 2,850円(100gあたり950円)※会員価格あり
500g → 4,500円(100gあたり900円)
1圈 → 8,000円(100gあたり800円)
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